今年も菜の花の旬がやってきました！いつもの河川敷に行って菜の花を摘みます。いやぁー、まだ肌寒いですが菜の花は一面咲いていて春が近いのを実感しますね。 すでに開花が進んでいました。少し出遅れたかなぁ。摘み取られた後もチラホラ。 花が開く前の蕾を柔らかい茎から摘み取りました。枯れない程度に摘み取りましたが、こんなに採れまし...

先日ドライブ中、道路沿いにツワブキを見つけました。海岸沿いや河川沿い、雑木林など至る所で見かけるなじみ深い野草ですよね。今回はこのツワブキを調理して食べました。蕨や菜の花、土筆といったメジャーな野草はよく河川敷などで摘んで食べるんですが、ツワブキもその中のひとつですね。地元ではツワブキとかツワって言ってます。フキに似て...