福岡県遠賀郡岡垣町にあるえびつラーメン、通称えびラーです。地元の人たちに愛されているドライブインが新装開店されていたので行ってきました。新装開店はだいぶ前にしているのですが、この記事はそのときのお蔵出しとなります。ここ数ヶ月は忙しくてなかなかブログが書けないでいるのでボチボチと蔵出ししていこうと思っています。
入口を入ってすぐ横の券売機で券を購入し、席に着きます。店内に設置されたモニターで自分の番号が調理中から出来上がりに表示されるのを待ちます。モニター右側、出来上がりに自分の番号が表示されたらカウンターに取りに行きます。
この日注文したのは私の中の鉄板メニューのひとつ、カツ丼定食です。カツ丼定食にはメインのカツ丼にえびつラーメン名物、貝汁とつぼ漬け大根が付いてきます。
ご飯の上には衣にしっかり出汁が染みたカツがのり、周りにはザックリとかき混ぜられ火の通ったとき卵。カツの上にはほぼ生の卵がかけられていて、トロっとした卵がカツにもご飯にもよく絡みます。
カツは分厚くなく一般的な厚さかな。豚なので脂身の旨味が出汁の染みた衣と相性良いですね。出汁は甘辛ですが、本州の人には甘い味付けになっていると思います。この甘辛の出汁をたっぷり吸ったカツをおかずにご飯を食べ進めます。甘辛の出汁が染みたカツのおかげでご飯が進んでいつもカツが残ってしまいます。物足りないという方は白飯を追加注文してもいいかもしれませんね。
カツの脂と甘辛の出汁でしつこくなってきた口の中をえびつラーメン名物、貝汁を流し込んでリセット。サッパリしたアサリの味噌汁がうまぁ～。そしてまたカツ丼をほおばります。気持ち昔に比べアサリの量が減ったような・・・。昔はお椀の蓋を裏返して殻を積むと山盛りになってましたが、アサリも価格が上がり仕方ない時代の流れですね。
