いよいよ暑くなってきて、冷たいものが食べたくなる季節ですよね。調理も簡単で手間いらず、あっさりツルっと食べられる素麺は夏に欠かせないですね。私は素麺が好きなので季節に関係なくよく食べます。素麺は安いし調理も簡単なうえ、長期保存もできるので常備品として重宝しています。
そして素麺には欠かせない麺つゆですが、最近は安い商品から高級料亭の味をうたう値段の張る商品まで色々な麺つゆが販売されていますよね。
その中でも身近に多くの店舗があるコンビニのBPの麺つゆは手軽に購入できて便利です。そこで今回はコンビニの麺つゆを実際に食べて比較してみようと思います。
コンビニは近所にあるローソン、ファミリーマート、セブンイレブンの3社で、特別枠としてトップバリューのPBもエントリー。比較するのは価格、容量、希釈方法、原材料、メーカー、香り、そして味。
素麺は皆さん大好き、揖保乃糸でスーパーなどでよく見かける一番安いランクのものを使用します。一番味をイメージしやすいですからね。
それでは早速、いってみましょう！
はじめに今回エントリーした各麺つゆのご紹介。
まずはローソンの麺つゆ、つゆ濃縮3倍、500ml、税込203円。
枕崎で製造した鰹節の出汁を使用し、風味豊かに仕上げられています。
原材料は醤油、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、食塩、米発酵調味料、かつおぶし濃縮だし、かつおぶしエキス、こんぶエキス。添加物は調味料、アミノ酸などとなっています。製造者はヤマキです。
次にファミリーマートの麺つゆ、そうめんつゆ、ストレート、500ml、税込180円。
枕崎産かつお節と北海道産昆布を使用。
原材料は醤油、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、食塩、かつお節（粗砕）、枯うるめ節（粗砕）、酵母エキス、昆布、かつお節エキス。添加物はアルコール、調味料、アミノ酸などとなっています。製造者はヤマサ醤油です。
続いてセブンイレブンの麺つゆ、そうめんつゆ、ストレート、500ml、税込181円。
焼津（やいず）産かつお節、北海道産昆布を使用。
原材料は醤油、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、食塩、かつお節、かつお節（粗砕 そさい）、そうだ節（粗砕）、醸造酢、昆布、サバ節（粗砕）、煮干（粗砕）、酵母エキス。添加物はアルコール、調味料、酸味料となっています。製造者はヤマサ醤油です。
ファミリーマートとセブンイレブン、製造者はどちらもヤマサ醤油ですが、原材料に違いがあるので味の違いが楽しみです。
そしてトップバリューの麺つゆ、そうめんつゆ、ストレート、500ml、税込160円。
かつお節エキス、昆布エキスを使用し、出汁感豊か。
原材料は水あめ、醤油、砂糖、食塩、かつお節エキス、酵母エキス、昆布エキス。添加物は酒精（しゅせい）、調味料、酸味料となっています。
まずは麺つゆだけを味見してみます。
まずはローソンから。
色は普通で器底のAの字が薄っすら見える感じです。因みに、ローソンは濃縮タイプなので1：2の割合で薄めています。
香りは鰹節より昆布エキスを強く感じます。米発酵調味料なのか、かすかに特徴のある香りがします。
味は鰹の旨味が効いた濃いめの醤油味といった感じ。
次にファミリーマート。
色は濃いですね。器底のAの字が見えません。
香りは鰹節と枯ウルメ節が効いた魚介系の香りがします。
味は魚介系の旨味が効いていますが、塩味を強く感じます。
続いてセブンイレブン。
色は濃いですね。器底のAの字が見えません。ファミリーマートと同じく製造元がヤマサなので似ていますね。
香りは鰹節とそうだ節が効いています。ただ、ファミリーマートに比べ、サバ節や煮干しも入っているので、より強く魚介系の香りがします。
味はやはり魚介系の旨味が効いていて、塩味を強く感じます。セブンイレブンの方が僅かに香り、味共に深いと感じました。
最後にトップバリュー。
色は4社の中で一番薄く、器底のAの字がはっきり見えます。見た目は薄口醤油みたいですね。
香りは昆布エキスより鰹節エキスを強く感じます。ただ、他の3社に比べ控えめです。
味は水あめ、砂糖が入っていて他の3社に比べ甘めですが、塩味もしっかりあります。4社中、一番アッサリしていますね。
それでは麺につけて食べてみて比較、感想を話していきたいと思います。
今回は純粋につゆの味を見たいので、常温で山葵や薬味なども入れません。
では、ローソンから。
4社中一番甘みと塩味を感じました。ですが、魚介の香りは控えめです。
麺をすするとお菓子のマルボーロのような独特な後味が喉の奥にフワッと広がります。
次にファミリーマート。
麺をすすったときに魚介の旨味と香りが感じられます。拘りの鰹節がいい仕事をしています。
つゆはしっかりとした旨味で濃く感じます。
そしてセブンイレブン。
ファミリーマートと同様、すすったときに魚介の旨味と香りが感じられますが、セブンイレブンの方が僅かに香ばしさがあります。鰹節、そうだ節、サバ節、煮干しと複数ブレンドされているので味に深みを感じます。
やはり味は濃いめですね。
最後にトップバリュー。
つゆのみ味見したときは一番アッサリした印象でしたが、麺に付けるとまろやかさがなく、どこか尖った印象の味に感じました。白出汁っぽいですね。
最後にお勧めですが、一番高いのがローソンの麺つゆで203円、逆に一番安いのがトップバリューの160円。香りと味が濃く感じられたのはセブンイレブンの麺つゆですが、ファミリーマートの麺つゆは僅差で2番です。
コスパで選ぶなら濃縮タイプのローソンの麺つゆ一択となります。
魚介出汁を味わいたいならファミリーマートかセブンイレブンの麺つゆ。
この二つは味に大きな違いは感じないので、魚介系が好きならどちらを選んでもOKでしょう。
魚介系の出汁が苦手なら独特の後味のローソンの麺つゆか、トップバリューの麺つゆがお勧めです。
味のプロや料理人でもない、食べるのが好きなだけの素人の個人的な感想なので、的はずれな点もあると思いますが、ご容赦ください。
