銀座デリー監修 カシミールカレーラーメン【明星】 銀座デリー監修 カシミールカレーラーメン 出来上がり 都内に3店舗を構えるインド・パキスタン料理店の銀座デリー監修のカレーラーメン。香ばしくスパイシーなカレーの香りが開封前から香って食欲を加速させます。香りは日本人なら馴染みのあるカレーといった感じ。粉末スープからも深い...

ラーメン／豚骨・ 鯛だし塩 ・ 鶏そぼろ入り 西京味噌 【スシロー】 スシロー　豚骨ラーメン スープはうまかっちゃんを薄めたようなサッパリ薄味。麺は中太麺で、少しのど越し悪い感じでした。トッピングは高菜とチャーシュー、後乗せの紅ショウガとなります。高菜とチャーシューはしっかりと味が付いていて美味しい。スープが薄味なので...

アベックラーメン とんこつ味【五木食品】 アベックラーメン とんこつ味 袋裏調理例 出来上がり 五木食品は手延べ素麺をメイン商品としたメーカーで、蕎麦なども九州人には良く食べられています。なので、棒状の麺はお家芸といったところでしょうか。マルタイもそうですが、昔から九州では豚骨ラーメンの即席めんはストレートの棒状という...

マルタイラーメン【マルタイ】 マルタイラーメン 調理例 九州出身のソウルフード、棒ラーメンの基本マルタイラーメン。 九州ラーメンといえば豚骨を想像しますが、マルタイ棒ラーメンはアッサリ醤油味。白濁スープに慣れている九州人も何故かマルタイラーメンの醤油味は昔からなんの抵抗もなく食べられています。ラーメンという分類ではなく...

久留米とんこつラーメン【サンポー】 久留米とんこつラーメン 出来上がり 同メーカー、サンポーの焼豚ラーメンのスープより少しだけコクを感じるスープで、この点が久留米ラーメンとした根拠なのかもしれません。後入れニンニクチップは焦がしニンニクのような香ばしさはないですが、ニンニク独特の香りが胃袋を刺激します。かやくにはキクラ...

焼豚ラーメンさらに黒【サンポー】 焼豚ラーメンさらに黒 出来上がり 揚げめん本来の味をダイレクトに味わえる麺で、香ばしいニンニクの香りとスープの風味を際立たせる仕上がりとなっています。スープはベーシックな焼豚ラーメンのスープがベースとなっているようですが、よりコクを感じさせるアレンジがされているのかな。リニューアルされ...

World Dining ミーゴレン【TOPVALU】 World Dining ミーゴレン　トップバリュー 出来上がり 辛みと少し酸味を感じる二本立てソース。スパイシーでインパクトある味わいの焼きそば。香は独特のものがあり、好みが分かれるところでしょう。甘辛醤油をベースに果物や野菜からできたソースがクセになる。舌の上...

チャルメラカップ しょうゆ【明星】 あっさり醤油のスープで後味にホタテの旨みが残ります。かやくの肉キューブを食べながら食べ進めれば、しっかりとした味になり味に変化をつけながら最後まで飽きずに完食することができます。おじさんナルトがかわいい彩のアクセントになっています。 チャルメラカップ しょうゆ スナック感のある香ばし...

九州とんこつ味 焼き豚ラーメン【サンポー】 サンポー　九州とんこつ味 焼き豚ラーメン 出来上がり 九州みんなのソウルカップ麺、サンポーの焼き豚ラーメン。 豚骨醤油のようなサッパリスープですが豚骨臭は強い。 麺は少し油揚げ麺独特の味がします。 紅ショウガがとても利いています。 焼豚は薄く塩気を少し感じる程度で、形も昔から...

十割そば【そば処一九庵】福岡県北九州市 十割そば　そば処一九庵 美味しい蕎麦を食べたい！と思い立ち、早速検索。両親を連れだし、良い雰囲気でしかも近くでプラプラできるような所・・・。ありました！福岡県遠賀郡岡垣町に雰囲気抜群で拘りの美味しそうな蕎麦屋さん。グーグルマップで付近を確認、イザ行かん！一回通り過ぎて到着(;^ω...

肉ごぼう天うどん【うどん勢】福岡県北九州市 肉ごぼう天うどん　うどん勢 うどん勢 福岡県北九州市若松区小敷ひびきの3-6-103肉ごぼう天うどん　800円 Review お昼ご飯に以前から気になっていたうどんを食べてきました。 何度も前を通っていましたが、なかなか入る機会がなくお店の看板を横目にムムム・・・。 今回近く...

豚骨発祥の地 久留米ラーメン　清陽軒監修【マルタイ】 豚骨発祥の地 久留米ラーメン 清陽軒監修 マルタイ パッケージ裏 出来上がり マルタイから発売されている清陽軒監修の久留米ラーメン食べてみた。 以前行った、清陽軒諏訪野町本店の屋台仕込みラーメンと食べ比べです。 ゆずこしょうと紅ショウガのみでチャーシューや味付け卵は...