久留米とんこつラーメン【サンポー】

久留米とんこつラーメン【サンポー】

同メーカー、サンポーの焼豚ラーメンのスープより少しだけコクを感じるスープで、この点が久留米ラーメンとした根拠なのかもしれません。
後入れニンニクチップは焦がしニンニクのような香ばしさはないですが、ニンニク独特の香りが胃袋を刺激します。
かやくにはキクラゲが入っていますが、個人的にはもう少し大きくして歯ごたえを楽しめるようにして頂きたいですね。
もうひと味個性が欲しいと感じたら、胡椒か柚子胡椒、ラー油を少し加えると良いかもしれません。

久留米とんこつラーメン

豚頭エキスや豚骨エキスをたっぷり加えたクリーミーな白濁豚骨スープと特製ポークオイルで、ポークのうまみを楽しめるコクのあるスープに仕上げました。あといれニンニクチップを入れることでさらに食欲をそそる味になります。かやくには、チャーシュー、きくらげ、ねぎ、すりごま。

原材料名
油揚げめん(小麦粉、植物油脂、ラード、食塩、植物たん白)、スープ(豚脂、ポークエキス、植物油脂、食塩、乳製品、醤油、香辛料、チキンエキス、糖類、魚介エキス)、かやく(焼豚、すりごま、きくらげ、にんにく、ねぎ)、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、かんすい、カラメル色素、pH調整剤、乳化剤、酸化防止剤(ビタミンE)、クチナシ色素、香辛料抽出物、ビタミンB2、ビタミンB1、酸味料、香料、(原材料の一部にゼラチンを含む)

標準栄養成分表（1食あたり）
エネルギー：438kcal
たん白質：9.9g
脂質：22.4g
炭水化物：49.3g
ナトリウム：1.9g(めん、かやく：0.6g スープ：1.3g)
ビタミンB1：0.54mg
ビタミンB2：0.41mg
カルシウム：170mg
食塩相当量：4.8g

公式ホームページ：サンポー食品株式会社