豚骨ラーメン【筑豊ラーメン山小屋】
久しぶりにラーメン食べに行ってきました。最近はなかなかラーメンも食べに行く時間が無くて、ラーメン屋を横目に帰宅しています。帰宅しても食事がない日があったので、この日とばかりに食べてきました。
山小屋は本当に久しぶりで、以前の職場では近くにあったことと、深夜までやっていたので良く利用していました。店舗によって味にムラがあると聞きますが、今日の店舗はどうでしょうか。
注文は基本の豚骨ラーメン、麺は普通で黒マーユと替え玉固麺を追加しました。山小屋では定番の辛子高菜と紅ショウガを小皿に取り、つまみながらラーメンが届くのを待ちます。辛子高菜ウマ。白ご飯が欲しくなりますね。
注文の豚骨ラーメンが到着。少しスープの香りに癖がありますね。こんな癖あったかなぁ。スープも少し冷めてるのかな。ぬるくはないけど熱々スープで頂きたいところです。スープは少しサッパリ目ですが、以前の印象より味が貧弱になったような・・・。
少し違和感が残りながら食べ進め、追加の黒マーユと替え玉を投入。黒マーユで癖のある香りは抑えられ、マーユの香りで替え玉でもスルスルいけました。味に変化を出せるマーユ後入れや辛子高菜はお勧めです。
筑豊ラーメン山小屋
伝統のスタイル
ログハウスをイメージした外観で、山小屋発祥の地である福岡県田川郡で創業した当時の「香春本店」の佇まいをそのまま継承しています。印象深く誰にでも親しまれ、気軽に立ち寄っていただけることが店舗開発のコンセプトです。店内はオープンキッチンによる開放的な広がりを基調とし、ご家族連れや女性一人のお客様でも気兼ねなくご来店いただけるよう、衛生的なイメージを重視。あわせて調理のスピード感、心地よい接客マナーを徹底させています。
豚骨ラーメン 【価格】630円
公式ホームページ：ワイエスフード株式会社
